牛乳及び乳製品（品目別累年表　表番号51）

食料需給表確報令和６年度食料需給表の[品目別累年表] 品目別累年表です。原典のCSV 1本をそのまま表にしています（65行 × 25列）。値は原典の字面のままで、当サイトは計算も丸めもしていません。

牛乳及び乳製品（品目別累年表　表番号51）の原典の公表値
品目	年度	国内生産量【1000トン】	外国貿易_輸入量【1000トン】	外国貿易_輸出量【1000トン】	在庫の増減量【1000トン】	国内消費仕向量【1000トン】	国内消費仕向量の内訳_飼料用【1000トン】	国内消費仕向量の内訳_純旅客用【1000トン】	国内消費仕向量の内訳_減耗量【1000トン】	国内消費仕向量の内訳_粗食料_総数【1000トン】	国内消費仕向量の内訳_粗食料_１人１年当たり【kg】	国内消費仕向量の内訳_粗食料_１人１日当たり【ｇ】	国内消費仕向量の内訳_歩留り【％】	国内消費仕向量の内訳_純食料【1000トン】	１人当たり供給純食料_１年当たり数量【kg】	１人当たり供給純食料_１日当たり_数量【ｇ】	１人当たり供給純食料_１日当たり_熱量【kcal】	１人当たり供給純食料_１日当たり_たんぱく質【ｇ】	１人当たり供給純食料_１日当たり_脂質【ｇ】	純食料100g中の栄養成分量_熱量【kcal】	純食料100g中の栄養成分量_たんぱく質【ｇ】	純食料100g中の栄養成分量_脂質【ｇ】
牛乳及び乳製品	1960年度	1,939	237	0	0	2,176	58	-	40	2,078	22.2	60.9	100	2,078	22.2	60.9	36	1.8	2	59	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1961年度	2,180	276	0	0	2,456	58	-	46	2,352	24.9	68.3	100	2,352	24.9	68.3	40.3	2	2.3	59	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1962年度	2,526	357	0	60	2,823	67	-	55	2,701	28.4	77.7	100	2,701	28.4	77.7	45.9	2.3	2.6	59	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1963年度	2,837	481	0	30	3,288	67	-	65	3,156	32.8	89.7	100	3,156	32.8	89.7	52.9	2.6	3	59	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1964年度	3,053	486	0	-41	3,580	67	-	68	3,445	35.4	97.1	100	3,445	35.4	97.1	57.3	2.8	3.2	59	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1965年度	3,271	506	0	-38	3,815	57	-	72	3,686	37.5	102.8	100	3,686	37.5	102.8	61.7	3	3.4	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1966年度	3,431	841	0	-5	4,277	65	-	82	4,130	41.7	114.3	100	4,130	41.7	114.3	68.6	3.3	3.8	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1967年度	3,663	964	0	135	4,492	65	-	87	4,340	43.3	118.3	100	4,340	43.3	118.3	71	3.4	3.9	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1968年度	4,140	629	0	39	4,730	69	-	89	4,572	45.1	123.6	100	4,572	45.1	123.6	74.2	3.6	4.1	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1969年度	4,575	568	0	117	5,026	80	-	94	4,852	47.3	129.6	100	4,852	47.3	129.6	77.8	3.8	4.3	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1970年度	4,789	561	0	-5	5,355	58	-	102	5,195	50.1	137.2	100	5,195	50.1	137.2	82.3	4	4.5	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1971年度	4,841	569	0	-77	5,487	46	-	106	5,335	50.7	138.6	100	5,335	50.7	138.6	83.2	4	4.6	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1972年度	4,944	746	0	-29	5,719	45	-	111	5,563	51.7	141.7	100	5,563	51.7	141.7	85	4.1	4.7	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1973年度	4,898	1,032	0	27	5,903	44	-	115	5,744	52.6	144.2	100	5,744	52.6	144.2	86.5	4.2	4.8	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1974年度	4,876	1,038	0	36	5,878	43	-	112	5,723	51.8	141.8	100	5,723	51.8	141.8	85.1	4.1	4.7	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1975年度	5,008	1,016	0	-136	6,160	41	-	118	6,001	53.6	146.5	100	6,001	53.6	146.5	87.9	4.2	4.8	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1976年度	5,369	1,491	0	208	6,652	44	-	129	6,479	57.3	157	100	6,479	57.3	157	94.2	4.6	5.2	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1977年度	5,846	1,295	0	178	6,963	50	-	134	6,779	59.4	162.7	100	6,779	59.4	162.7	97.6	4.7	5.4	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1978年度	6,256	1,343	0	290	7,309	52	-	141	7,116	61.8	169.2	100	7,116	61.8	169.2	101.5	4.9	5.6	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1979年度	6,464	1,439	0	106	7,797	136	-	150	7,511	64.7	176.7	100	7,511	64.7	176.7	106	5.1	5.8	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1980年度	6,498	1,411	8	-42	7,943	143	-	152	7,648	65.3	179	100	7,648	65.3	179	107.4	5.2	5.9	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1981年度	6,612	1,455	5	-241	8,303	125	-	161	8,017	68	186.3	100	8,017	68	186.3	111.8	5.4	6.1	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1982年度	6,848	1,186	6	-151	8,179	84	-	156	7,939	66.9	183.2	100	7,939	66.9	183.2	109.9	5.3	6	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1983年度	7,086	1,508	0	-54	8,648	56	-	171	8,421	70.4	192.5	100	8,421	70.4	192.5	115.5	5.6	6.4	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1984年度	7,200	1,627	0	13	8,814	57	-	174	8,583	71.3	195.5	100	8,583	71.3	195.5	117.3	5.7	6.5	60	2.9	3.3
牛乳及び乳製品	1985年度	7,436	1,579	0	230	8,785	59	-	174	8,552	70.6	193.6	100	8,552	70.6	193.6	123.9	6.2	6.8	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1986年度	7,360	1,637	0	21	8,976	128	-	177	8,671	71.3	195.3	100	8,671	71.3	195.3	125	6.2	6.8	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1987年度	7,428	1,767	0	-381	9,576	120	-	190	9,266	75.8	207.1	100	9,266	75.8	207.1	132.6	6.6	7.2	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1988年度	7,717	2,613	1	77	10,253	61	-	207	9,985	81.3	222.9	100	9,985	81.3	222.9	142.6	7.1	7.8	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1989年度	8,134	2,175	1	91	10,218	78	-	204	9,936	80.6	220.9	100	9,936	80.6	220.9	141.4	7.1	7.7	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1990年度	8,203	2,237	3	-145	10,583	85	-	212	10,286	83.2	228	100	10,286	83.2	228	145.9	7.3	8	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1991年度	8,343	2,675	3	195	10,820	82	-	218	10,520	84.8	231.6	100	10,520	84.8	231.6	148.2	7.4	8.1	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1992年度	8,617	2,444	2	364	10,695	81	-	215	10,399	83.5	228.7	100	10,399	83.5	228.7	146.4	7.3	8	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1993年度	8,550	2,434	4	227	10,753	98	-	218	10,437	83.5	228.9	100	10,437	83.5	228.9	146.5	7.3	8	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1994年度	8,388	2,841	4	-366	11,591	99	-	239	11,253	89.8	246.1	100	11,253	89.8	246.1	157.5	7.9	8.6	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1995年度	8,467	3,286	4	-51	11,800	98	-	248	11,454	91.2	249.2	100	11,454	91.2	249.2	159.5	8	8.7	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1996年度	8,659	3,418	6	-2	12,073	73	-	255	11,745	93.3	255.7	100	11,745	93.3	255.7	163.6	8.2	8.9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1997年度	8,629	3,498	7	16	12,104	85	-	257	11,762	93.2	255.4	100	11,762	93.2	255.4	163.5	8.2	8.9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1998年度	8,549	3,507	7	30	12,019	82	-	257	11,680	92.4	253	100	11,680	92.4	253	161.9	8.1	8.9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	1999年度	8,513	3,683	8	59	12,129	81	-	262	11,786	93	254.2	100	11,786	93	254.2	162.7	8.1	8.9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2000年度	8,414	3,952	13	44	12,309	83	-	266	11,960	94.2	258.2	100	11,960	94.2	258.2	165.2	8.3	9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2001年度	8,312	3,896	10	24	12,174	75	-	264	11,835	93	254.7	100	11,835	93	254.7	163	8.2	8.9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2002年度	8,380	3,783	7	-14	12,170	68	-	261	11,841	92.9	254.6	100	11,841	92.9	254.6	162.9	8.1	8.9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2003年度	8,405	3,925	10	115	12,205	66	-	265	11,874	93	254.2	100	11,874	93	254.2	162.7	8.1	8.9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2004年度	8,284	4,036	9	-44	12,355	101	-	269	11,985	93.9	257.2	100	11,985	93.9	257.2	164.6	8.2	9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2005年度	8,293	3,836	8	-23	12,144	152	-	264	11,728	91.8	251.5	100	11,728	91.8	251.5	160.9	8	8.8	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2006年度	8,091	3,958	14	-131	12,166	111	-	269	11,786	92.1	252.5	100	11,786	92.1	252.5	161.5	8.1	8.8	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2007年度	8,024	4,020	24	-223	12,243	52	-	275	11,916	93.1	254.3	100	11,916	93.1	254.3	162.7	8.1	8.9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2008年度	7,946	3,503	19	115	11,315	49	-	249	11,017	86	235.7	100	11,017	86	235.7	150.8	7.5	8.2	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2009年度	7,881	3,491	26	232	11,114	48	-	247	10,819	84.5	231.5	100	10,819	84.5	231.5	148.2	7.4	8.1	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2010年度	7,631	3,528	24	-231	11,366	45	-	257	11,064	86.4	236.7	100	11,064	86.4	236.7	151.5	7.6	8.3	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2011年度	7,534	4,025	8	-84	11,635	45	-	266	11,324	88.6	242	100	11,324	88.6	242	154.9	7.7	8.5	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2012年度	7,608	4,194	9	72	11,721	39	-	270	11,412	89.4	245	100	11,412	89.4	245	156.8	7.8	8.6	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2013年度	7,448	4,058	15	-144	11,635	39	-	268	11,328	88.9	243.6	100	11,328	88.9	243.6	155.9	7.8	8.5	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2014年度	7,331	4,425	21	41	11,694	39	-	271	11,384	89.5	245.1	100	11,384	89.5	245.1	156.9	7.8	8.6	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2015年度	7,407	4,634	25	125	11,891	38	-	276	11,577	91.1	248.9	100	11,577	91.1	248.9	159.3	8	8.7	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2016年度	7,342	4,554	27	-31	11,900	35	-	276	11,589	91.2	249.9	100	11,589	91.2	249.9	160	8	8.7	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2017年度	7,291	5,000	31	110	12,150	36	-	284	11,830	93.2	255.4	100	11,830	93.2	255.4	163.4	8.2	8.9	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2018年度	7,282	5,164	32	-11	12,425	30	64	291	12,040	95	260.2	100	12,040	95	260.2	166.6	8.3	9.1	64	3.2	3.5
牛乳及び乳製品	2019年度	7,362	5,238	35	152	12,413	29	40	291	12,053	95.2	260.2	100	12,053	95.2	260.2	163.9	8.3	9.6	63	3.2	3.7
牛乳及び乳製品	2020年度	7,434	4,987	43	159	12,219	122	0	282	11,815	93.7	256.6	100	11,815	93.7	256.6	161.7	8.2	9.5	63	3.2	3.7
牛乳及び乳製品	2021年度	7,646	4,755	70	111	12,220	88	0	284	11,848	94.4	258.6	100	11,848	94.4	258.6	162.9	8.3	9.6	63	3.2	3.7
牛乳及び乳製品	2022年度	7,533	4,450	137	-360	12,206	170	18	282	11,736	93.9	257.3	100	11,736	93.9	257.3	162.1	8.2	9.5	63	3.2	3.7
牛乳及び乳製品	2023年度	7,324	4,281	68	-165	11,702	150	78	269	11,205	90.1	246.2	100	11,205	90.1	246.2	155.1	7.9	9.1	63	3.2	3.7
牛乳及び乳製品	2024年度	7,373	4,421	63	74	11,657	65	94	271	11,227	90.7	248.5	100	11,227	90.7	248.5	156.5	8	9.2	63	3.2	3.7

この表のセルの内訳：- 58セル／値が 0 のセル 159個。記号の意味。

この表の凡例（原典の原文）

***: 計数がない場合
-: 計数がない場合

原典のファイル

牛乳及び乳製品の原典のファイル（実測）
統計名（原典の記載）	食料需給表確報令和６年度食料需給表
表題（原典の記載）	[品目別累年表] 品目別累年表
表番号（原典の記載）	51
実施年月（原典の記載）	2024年度 -
公開（更新）日（原典の記載）	2026-03-13
原典のCSV	e-Stat のダウンロード
原典のEXCEL（閲覧用）	e-Stat のダウンロード
バイト数	10,081
文字コード（実デコードで判定）	CP932
原典が宣言した Content-Type	`text/csv;charset=UTF-8`
ヘッダの行（原典のCSVの何行目か）	12
sha256	1c1b42ab65a64732a0cedada18748d9676f8dc2caa3427e0bf3e3ad6d52cb4cf

原典は charset=UTF-8 と宣言していますが、中身は CP932 でした（95本すべて同じ）。文字コードについて。

原典が「接続しない」と書いている箇所

この表は年度をまたいで並んでいますが、系列をつなげたのは原典です。当サイトは原典の表をそのまま出しているだけで、値を接続・補間していません。原典は次の箇所について「接続しない」と書いています（「利用者のために」の原文）。

なお、昭和39年度以前は「三訂日本食品標準成分表」、昭和40～59年度は「四訂日本食品標準成分表」、昭和60～平成20年度は「五訂日本食品標準成分表」、平成21～25年度は「日本食品標準成分表２０１０」、平成26～30年度は「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」、令和元～３年度は「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」により算出しており、昭和39～40年度間、昭和59～60年度間、平成20～21年度間、平成25～26年度間、平成30～令和元年度間、及び令和３～４年度間は接続しないので、利用に当たっては注意されたい。

なお、昭和63年１月１日より貿易統計の品目分類が変更されたことに伴い、一部の品目については、昭和62～63年度間の貿易量は接続しないので、利用に当たっては注意されたい。

輸入量・輸出量は生鮮換算している。令和４年度より生鮮換算の係数を見直しており、令和３～４年度間の輸出入量は接続しないので、利用に当たっては注意されたい。

このほか原典は「４．昭和46年度以前は、沖縄県を含まない。」と書いています。原典の注記の全文はこちら。

原典が説明していない変更について、当サイトは「つながっている」とも「切れている」とも書きません。

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品目別累年表の表の一覧／原典の表の索引

牛乳及び乳製品（品目別累年表 表番号51）

この表の凡例（原典の原文）

原典のファイル

原典が「接続しない」と書いている箇所

牛乳及び乳製品（品目別累年表　表番号51）