このサイトについて

これは公式サイトではありません。公開データアーカイブが、農林水産省「食料需給表」の公表ファイルを再編成したものです。農林水産省が作成したものではありません。

出典

出典：「食料需給表」（農林水産省）（https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/zyukyu/index.html）（2026年10月24日に利用）

加工：「食料需給表」（農林水産省）を加工して作成（公開データアーカイブ）

• 原典の一覧ページ：農林水産省「食料需給表」
• ファイルの出所：e-Stat「食料需給表 確報 令和６年度食料需給表」
• 収録した公表物：食料需給表 確報 令和６年度食料需給表（CSV 95本・PDF 4本）
• 利用日：2026年10月24日

なぜ1表1ページなのか

原典は95本のCSVを「表」として公表しています。当サイトはその95本を1本ずつ1ページにしただけで、原典の表をさらに細かく割ってはいません。

品目と年度の組み合わせ（品目別累年表が52本・年度が65年度ぶんなので3,380通り）を1ページずつにする作りも考えましたが、採りませんでした。理由は次の2つです。

• 原典が1枚の表として公表しているものを、縦1列ずつに割ることになる。原典の表の粒度より細かいページは、原典が「表」として出していない切り口を当サイトが作ることになります。
• 品目の軸が原典の中で1通りではない。項目別累年表の「類別・品目別」は65行、品目別累年表は52本で、同じ品目の集まりではありません（例：項目別累年表は「大麦」と「はだか麦」を分けていますが、品目別累年表の表は「大・はだか麦」です）。2つをそろえて1つの品目の軸を作るには、当サイトが品目の対応を決める必要があります。原典が決めていない対応を当サイトが作らないことにしました。

そのため、同じ値が項目別累年表と品目別累年表の両方に出てきます。どちらも原典が別の表として公表しているので、両方そのまま収録しています。

していないこと

• 自給率を計算していません。画面の自給率は原典が計算して公表した値です（定義の原文）。
• 合計・平均・序列を作っていません。画面に出る数は全部原典のセルの値です。並びは原典の行の並びのままで、値の大小で並べ替えることをしていません。
• 評価を書いていません。どの品目・どの年度についても、良い・悪いを書きません。事実の索引に留めています。
• 系列を自分でつなげていません。1行に65年度が並ぶ形は原典の表そのものです。原典が「接続しない」と書いている箇所は原文のまま出し、原典が説明していない変更について「つながっている」とも「切れている」とも書きません。
• 記号を 0 や空欄に化けさせていません。*** - ○ と、原典の凡例に説明が無い全角の － も字面のまま出しています（記号の意味）。
• 素の 0 を「ゼロ」と書いていません。原典は「６．国内生産量から純食料までの欄については、「事実のないもの」及び「事実不詳」はすべて「０」と表示している。」と書いています。

桁区切りと数の字面

原典の値は字面のまま出しています。原典のCSVの数のセルを全部数えると、3桁区切りのカンマが入っているものが22,554個、入っていないものが132,688個で、1,000以上なのにカンマが入っていないセルが98個ありました。当サイトはこのばらつきをそろえていません（カンマを足したり外したりしていません）。小数も原典のまま（小数1桁が52,414個、2桁が122個）で、丸めていません。

いっぽうこのサイトが数えた数（表の本数・セルの数・記号の件数など）は、3桁ごとにカンマで区切っています。

文字コードについて

原典のCSVは95本すべてが Content-Type: text/csv;charset=UTF-8 と宣言していますが、中身は CP932（Shift_JIS 系）でした。宣言を信じて UTF-8 として読むと1行目から失敗します。当サイトは実際にデコードして文字コードを決めています（BOM の有無を見て、UTF-8 で読めなければ CP932）。

原典のCSVは、ヘッダ行の1行上に ,,1960100000,… のような内部コードの行を持っています。ヘッダは実測で12行目が94本・11行目が1本で、行番号は一定ではありません。当サイトは行番号を決め打ちせず、内部コードの行の次をヘッダとして読んでいます。

実測した数

収録していないもの

• 過去の確報（平成15年度〜令和5年度）の公表物。原典の一覧ページには22年度ぶんの確報が並んでいますが、当サイトは最新の確報（食料需給表 確報 令和６年度食料需給表）だけを収録しています。累年表が1960年度から2024年度までを含むため、同じ年度の値は最新の確報に入っています。
• 年度ごとの「年度別食料需給表」は2年度ぶんだけです。最新の確報が公表しているのは令和6年度（概算値）と令和5年度（確定値）の2本だけで、それ以前の年度の「年度別食料需給表」はこの公表物に入っていません。
• 平成27年度以前の確報は、e-Stat の古い形式（SG1/estat/List.do）のリンクです。機械で読めるかどうかを確かめていません。
• 第1報（令和7年度食料需給表（概算））。確報とは別の公表物なので入れていません。
• PDFだけで公表されている4本は表に起こしていません（索引にリンクを置いています）。うち2本は記号と定義の出所なので、原文を引用しています。

利用条件

ホストが2つあり、規約も2つです。思い込みで書かず、どちらも開いて原文を写しました。

ファイルの出所（e-Stat）＝ 政府標準利用規約（第2.0版）

引用元：https://www.e-stat.go.jp/terms-of-use

当サイトで公開している情報（以下「コンテンツ」といいます。）は、どなたでも以下の１）～６）に従って、複製、公衆送信、翻訳・変形等の翻案等、自由に利用できます。商用利用も可能です。

イ 本利用ルールは、平成２８年１月２９日に定めたものです。本利用ルールは、政府標準利用規約（第2.0版）に準拠しています。

一覧ページ・注記（農林水産省）＝ 公共データ利用規約（第1.0版）＝PDL1.0

引用元：https://www.maff.go.jp/j/use/link.html

農林水産省ウェブサイトで掲載・発信している情報（以下「コンテンツ」といいます。）の著作権は、特記されていない限り農林水産省に帰属し、権利表記の記載がない限り「公共データ利用規約（第1.0版）」（外部リンク）（PDL1.0）に準拠した利用条件の下で、利用することができます。

イ コンテンツを編集・加工等して利用する場合は、上記出典とは別に、編集・加工等を行ったことを記載してください。なお、編集・加工した情報を、あたかも国(又は府省等)が作成したかのような態様で公表・利用してはいけません。

この求めに従って、「出典」の行と「加工して作成（公開データアーカイブ）」の行を別に、全ページのフッタに出しています。農林水産省の規約はロゴマーク・JASマーク・GIマークを適用外としているので、原典の画像を1点も使っていません。

取得のしかた

• 同じホストへのリクエストは3.5秒以上あけました。
• User-Agent は shokuryo/1.0 という自分を名乗る文字列で、ブラウザを装っていません。ログインやbot判定の回避をしていません。連絡先はフッタと同じアドレスです。
• robots.txt：e-Stat（/stat-search/files と /stat-search/file-download の禁止行はありません）と農林水産省（Disallow: /j/apply/koji/content/ だけ）を実際に取得して確かめました。
• 原典の正誤表のPDFは、一覧ページの相対リンク（./attach/pdf/…）を素朴に連結するとHTTP 403になります。パスを畳めば同じUAで200でした（正誤情報）。

連絡先

誤り・ご指摘はフッタのアドレスへお願いします。原典の値そのものについては、農林水産省のページをご確認ください。