品目別自給率の推移（関連指標　表番号82）

食料需給表確報令和６年度食料需給表の[関連指標] 自給率の推移品目別自給率（重量ベース）の推移です。原典のCSV 1本をそのまま表にしています（45行 × 66列）。値は原典の字面のままで、当サイトは計算も丸めもしていません。

品目別自給率の推移（関連指標　表番号82）の原典の公表値
需給品目	1960年度【％】	1961年度【％】	1962年度【％】	1963年度【％】	1964年度【％】	1965年度【％】	1966年度【％】	1967年度【％】	1968年度【％】	1969年度【％】	1970年度【％】	1971年度【％】	1972年度【％】	1973年度【％】	1974年度【％】	1975年度【％】	1976年度【％】	1977年度【％】	1978年度【％】	1979年度【％】	1980年度【％】	1981年度【％】	1982年度【％】	1983年度【％】	1984年度【％】	1985年度【％】	1986年度【％】	1987年度【％】	1988年度【％】	1989年度【％】	1990年度【％】	1991年度【％】	1992年度【％】	1993年度【％】	1994年度【％】	1995年度【％】	1996年度【％】	1997年度【％】	1998年度【％】	1999年度【％】	2000年度【％】	2001年度【％】	2002年度【％】	2003年度【％】	2004年度【％】	2005年度【％】	2006年度【％】	2007年度【％】	2008年度【％】	2009年度【％】	2010年度【％】	2011年度【％】	2012年度【％】	2013年度【％】	2014年度【％】	2015年度【％】	2016年度【％】	2017年度【％】	2018年度【％】	2019年度【％】	2020年度【％】	2021年度【％】	2022年度【％】	2023年度【％】	2024年度【％】
米	102	95	98	95	94	95	101	116	118	117	106	100	100	101	102	110	100	114	111	107	100	100	100	100	109	107	108	100	100	100	100	100	101	75	120	104	102	99	95	95	95	95	96	95	95	95	94	94	95	95	97	96	96	96	97	98	97	96	97	97	97	98	99	99	97
小麦	39	43	38	17	28	28	21	20	20	14	9	8	5	4	4	4	4	4	6	9	10	10	12	11	12	14	14	14	17	16	15	12	12	10	9	7	7	9	9	9	11	11	13	14	14	14	13	14	14	11	9	11	12	12	13	15	12	14	12	16	15	17	15	17	16
大麦	104	89	85	60	58	57	56	50	46	38	28	23	14	8	9	8	8	7	12	14	13	13	14	13	15	14	14	14	15	14	12	10	10	10	8	8	8	7	5	7	7	7	8	8	8	8	7	8	10	7	7	7	8	8	8	9	8	9	8	11	11	11	11	11	9
はだか麦	112	89	90	28	119	123	90	92	115	98	73	73	64	87	111	98	87	95	128	120	98	98	91	87	105	100	88	87	107	100	92	70	92	100	86	70	78	85	50	87	105	91	100	95	80	75	108	117	123	85	109	117	100	88	83	58	37	39	33	47	56	61	55	50	38
はだか麦_大・はだか麦計	107	89	87	51	70	73	65	59	60	48	34	29	18	10	11	10	9	9	14	17	15	15	16	15	16	15	15	15	16	15	13	10	10	10	8	8	9	7	5	7	8	8	9	9	9	8	8	9	11	8	8	8	8	9	9	9	9	9	9	12	12	12	12	12	9
雑穀	21	15	11	9	6	5	3	3	2	2	1	1	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
いも類	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	99	98	98	95	96	96	96	96	96	97	96	96	94	93	93	93	91	91	89	88	87	85	87	85	83	83	84	84	83	83	81	80	81	81	78	76	75	75	76	78	76	74	74	73	73	73	72	70	73	71
いも類_かんしょ	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	99	100	99	99	98	96	94	94	93	92	94	96	94	93	93	93	93	94	94	94	94	95	95	96	95	96	97	97
いも類_ばれいしょ	101	101	101	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	99	98	97	93	94	94	94	95	95	95	95	94	92	90	90	90	89	88	87	85	83	81	83	80	78	78	80	81	80	80	77	76	77	76	73	71	70	71	71	73	71	69	69	67	68	68	67	65	68	66
でん粉	76	76	71	85	72	67	56	55	56	44	41	36	36	30	23	24	29	26	23	24	21	16	21	18	18	19	20	18	15	13	13	12	13	12	12	12	10	11	11	9	9	10	11	10	10	10	9	10	10	9	8	8	9	9	9	9	7	8	7	8	8	7	7	7	7
豆類	44	42	35	31	23	25	19	20	17	14	13	11	13	11	11	9	8	8	9	8	7	7	9	7	9	8	8	9	8	9	8	7	6	4	5	5	5	5	5	6	7	7	7	6	6	7	7	7	9	8	8	9	10	9	10	9	8	9	7	7	8	8	7	8	8
豆類_大豆	28	25	21	17	13	11	9	8	7	5	4	4	4	3	4	4	3	3	5	4	4	5	5	4	5	5	5	6	6	6	5	4	4	2	2	2	3	3	3	4	5	5	5	4	3	5	5	5	6	6	6	7	8	7	7	7	7	7	6	6	6	7	6	7	7
豆類_大豆_うち食用	61	57	52	48	37	35	28	25	22	18	16	15	15	14	15	14	13	13	23	22	20	25	25	24	25	24	25	28	27	26	21	19	18	10	10	12	14	14	15	18	23	26	25	22	15	21	21	21	25	22	22	22	25	21	24	25	24	25	20	20	20	24	23	24	23
豆類_その他の豆類	90	90	76	74	58	70	57	72	61	56	65	49	67	60	59	45	42	49	45	41	30	31	44	30	47	40	36	37	34	38	41	33	27	19	30	36	30	30	28	28	28	26	27	23	31	29	24	26	30	22	24	23	27	27	29	25	13	21	18	23	21	20	18	19	22
野菜	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	99	99	99	98	98	99	98	98	97	97	97	96	96	96	95	95	95	94	91	91	91	90	90	89	86	85	86	86	83	82	81	81	83	82	80	79	79	81	82	83	81	79	78	79	79	80	80	79	78	80	80	80	79	80	78
果実	100	98	97	92	90	90	89	89	88	85	84	81	81	83	83	84	81	84	79	86	81	77	79	81	74	77	74	74	67	67	63	59	59	53	47	49	47	53	49	49	44	45	44	44	40	41	38	40	41	42	38	38	38	40	42	41	41	40	38	38	38	39	39	38	36
果実_うんしゅうみかん	111	113	111	109	109	109	107	109	105	106	105	106	103	104	104	102	103	108	99	116	103	95	101	102	95	106	111	106	89	100	102	99	106	97	93	102	100	112	98	108	94	96	98	104	99	103	94	99	99	101	95	105	103	103	104	100	100	100	100	103	102	103	101	99	102
果実_りんご	102	102	102	101	102	102	102	102	103	102	102	101	101	101	100	100	100	101	101	99	97	100	100	101	100	97	98	97	98	92	84	76	82	71	64	62	60	66	66	64	59	58	63	62	53	52	52	49	54	58	58	52	55	55	56	59	60	57	60	56	61	58	59	58	57
肉類	93	95	95	90	92	93	91	86	85	85	89	84	82	80	84	76	75	77	79	80	80	80	80	80	80	81	78	76	73	72	70	67	65	64	60	57	55	56	55	54	52	53	53	54	55	54	56	56	56	58	56	54	55	55	55	54	53	52	51	52	53	53	53	53	53
肉類（飼料自給率）	***	***	***	***	***	51	41	37	33	30	28	30	26	20	20	18	15	14	13	12	12	14	15	14	13	14	13	12	11	10	10	10	9	9	8	8	8	7	7	7	8	7	7	7	8	8	7	8	8	7	7	8	8	8	9	9	8	8	7	7	7	8	8	8	8
肉類（鯨肉を除く）	91	94	95	88	88	90	90	85	83	83	89	84	82	80	85	77	76	77	80	80	81	80	80	80	80	81	78	76	73	72	70	67	65	64	60	57	55	56	55	54	52	53	53	54	55	54	56	56	56	57	56	54	55	55	55	54	53	52	51	52	53	53	53	53	53
肉類（鯨肉を除く）（飼料自給率）	***	***	***	***	***	42	34	30	27	25	24	27	23	18	18	16	14	13	13	12	12	14	15	14	13	13	13	12	11	10	10	10	9	9	8	8	8	8	7	7	7	7	7	7	8	8	7	8	8	7	7	8	8	8	9	9	8	8	7	7	7	8	8	8	8
牛肉	96	96	97	98	97	95	92	89	91	92	90	83	80	62	86	81	69	75	73	69	72	75	71	70	72	72	69	64	58	54	51	52	49	44	42	39	39	36	35	36	34	36	39	39	44	43	43	43	44	43	42	40	42	41	42	40	38	36	36	35	36	38	39	40	42
牛肉（飼料自給率）	***	***	***	***	***	84	78	71	69	66	61	54	50	37	48	43	35	37	34	31	30	31	29	28	29	28	25	26	19	17	15	16	14	13	12	11	10	9	9	10	9	10	10	10	12	12	11	12	12	11	11	10	11	11	12	12	11	10	10	9	9	10	11	12	12
豚肉	96	100	100	97	99	100	106	96	95	94	98	97	91	89	94	86	86	87	90	90	87	86	87	85	84	86	82	80	77	77	74	70	68	69	65	62	59	62	60	59	57	55	53	53	51	50	52	52	52	55	53	52	53	54	51	51	50	49	48	49	50	49	49	49	48
豚肉（飼料自給率）	***	***	***	***	***	31	29	25	21	16	16	23	18	14	13	12	10	9	9	8	9	10	12	10	9	9	8	8	8	8	7	7	7	7	7	7	6	6	6	6	6	6	5	5	6	6	5	6	6	6	6	6	6	6	7	7	7	6	6	6	6	6	6	6	6
鶏肉	100	100	100	97	98	97	97	97	95	95	98	95	96	97	97	97	96	96	94	94	94	92	92	92	93	92	89	88	85	84	82	79	78	77	71	69	67	68	67	65	64	64	65	67	69	67	69	69	70	70	68	66	66	66	67	66	65	64	64	64	66	65	64	65	64
鶏肉（飼料自給率）	***	***	***	***	***	30	27	25	21	16	16	22	19	16	13	13	11	10	9	9	9	11	12	11	9	10	9	9	9	8	8	8	8	7	7	7	7	7	7	7	7	6	6	6	8	8	7	7	8	7	7	8	8	8	9	9	9	8	8	8	8	9	8	8	8
その他の肉	50	48	47	26	19	21	11	11	9	7	8	5	3	2	2	2	2	2	1	1	2	2	2	2	2	3	3	2	2	3	3	3	4	5	6	6	7	9	9	9	10	9	12	11	11	9	9	10	11	11	13	12	12	13	11	11	6	10	9	10	10	12	14	10	10
その他の肉（飼料自給率）	***	***	***	***	***	10	6	5	4	3	4	2	1	1	1	1	1	0	0	0	0	0	1	1	1	1	1	1	0	1	1	1	1	1	1	1	1	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	1	1	1	1	2	1	3	1	4	4	4	4	5	6	4	4
鯨	100	100	97	98	109	107	94	96	106	105	100	95	87	80	76	72	58	53	41	41	46	49	50	53	48	47	78	83	67	100	67	67	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	133	150	60	67	50	40	60	100	100	75	50	100	200	100	67	100
鶏卵	101	101	101	100	100	100	100	99	98	98	97	98	98	98	98	97	97	97	97	98	98	97	98	98	99	98	97	99	98	98	98	97	97	96	96	96	96	96	96	96	95	96	96	96	95	94	95	96	96	96	96	95	95	95	95	96	97	96	96	96	97	97	97	96	97
鶏卵（飼料自給率）	***	***	***	***	***	31	27	26	22	17	16	23	20	16	13	13	11	10	9	9	10	11	13	12	10	10	10	10	10	10	10	10	10	9	10	10	10	10	10	10	11	10	9	9	11	11	10	10	10	10	10	11	11	11	13	13	13	12	12	12	11	13	13	13	12
牛乳及び乳製品	89	89	89	86	85	86	80	82	88	91	89	88	86	83	83	81	81	84	86	83	82	80	84	82	82	85	82	78	75	80	78	77	81	80	72	72	72	71	71	70	68	68	69	69	67	68	67	66	70	71	67	65	65	64	63	62	62	60	59	59	61	63	62	63	63
牛乳及び乳製品（飼料自給率）	***	***	***	***	***	63	57	56	59	59	56	54	51	48	47	44	44	46	47	46	46	44	45	43	42	43	41	42	37	39	38	36	37	35	32	32	31	30	30	29	30	30	30	29	28	29	27	27	30	30	28	28	27	27	27	27	27	26	25	25	26	27	27	29	29
魚介類	108	107	108	103	102	100	102	102	99	100	102	104	103	99	102	99	99	98	95	93	97	96	95	97	100	93	95	90	89	83	79	76	72	67	59	57	58	59	57	56	53	48	47	50	49	51	52	53	53	53	55	52	52	55	55	55	53	52	55	53	55	58	54	53	52
魚介類_うち食用	111	110	111	111	113	110	110	109	109	108	108	105	106	103	102	100	99	101	95	92	97	93	92	91	91	86	86	82	80	78	72	71	70	64	59	59	58	60	57	55	53	53	53	57	55	57	60	62	62	62	62	58	57	60	60	59	56	56	59	55	57	59	56	54	52
（参考）魚介類_（飼肥料の輸入量を除く）	110	109	111	110	112	109	110	108	108	107	108	106	106	103	103	102	102	106	99	97	104	100	97	100	103	96	101	97	97	89	86	86	83	76	70	75	70	73	66	66	62	61	59	61	60	62	65	65	63	63	67	61	61	62	64	64	59	59	63	62	65	65	62	62	60
海藻類	92	89	93	90	89	88	83	87	89	88	91	90	88	83	89	86	76	75	77	74	74	74	73	74	75	74	76	72	76	72	72	70	75	70	70	68	67	66	63	61	63	62	66	66	65	65	67	71	71	72	70	62	68	69	67	70	69	69	68	65	70	68	67	65	61
砂糖類	12	11	12	14	15	19	16	17	17	15	15	14	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***	***
砂糖類（沖縄県を含む）	18	18	22	22	32	31	26	25	28	23	22	18	21	20	16	15	17	19	22	24	27	28	31	29	33	33	33	32	33	35	32	35	32	31	27	31	28	29	32	31	29	32	34	35	34	34	32	33	38	33	26	26	28	29	31	33	28	32	34	34	36	36	34	25	32
油脂類	42	47	47	35	31	31	22	22	22	20	22	23	23	21	24	23	22	26	32	32	29	29	28	30	37	32	32	30	33	30	28	24	19	17	15	15	14	14	15	14	14	13	13	13	13	13	13	13	13	14	13	13	13	13	13	12	12	13	13	13	13	14	14	15	15
油脂類_植物油脂	31	32	29	19	19	19	16	15	14	12	11	12	10	9	9	8	8	8	7	7	7	6	6	5	5	5	4	4	4	4	4	4	4	3	3	3	3	3	3	3	3	3	2	2	2	2	2	2	3	2	2	3	3	3	2	2	2	2	2	2	3	3	3	3	3
油脂類_動物油脂	60	75	83	66	55	55	33	35	36	34	46	46	50	48	70	69	63	82	104	109	94	102	106	120	143	124	117	105	137	110	113	98	86	79	75	68	64	68	74	74	70	65	72	73	74	72	74	77	74	81	79	77	76	80	80	79	81	92	95	97	102	110	107	115	117
きのこ類	-	-	-	-	-	115	111	111	114	113	111	109	108	106	111	110	107	105	107	108	109	105	103	99	105	102	102	98	94	92	92	91	87	81	78	78	80	76	76	76	74	75	77	77	78	79	81	83	86	87	86	87	86	87	88	88	88	88	88	88	89	89	89	89	88

この表のセルの内訳：*** 93セル／ - 5セル／値が 0 のセル 55個。記号の意味。

この表の凡例（原典の原文）

***: 計数がない場合
-: 計数がない場合

原典のファイル

品目別自給率の推移の原典のファイル（実測）
統計名（原典の記載）	食料需給表確報令和６年度食料需給表
表題（原典の記載）	[関連指標] 自給率の推移品目別自給率（重量ベース）の推移
表番号（原典の記載）	82
実施年月（原典の記載）	2024年度 -
公開（更新）日（原典の記載）	2026-03-13
原典のCSV	e-Stat のダウンロード
原典のEXCEL（閲覧用）	e-Stat のダウンロード
バイト数	11,284
文字コード（実デコードで判定）	CP932
原典が宣言した Content-Type	`text/csv;charset=UTF-8`
ヘッダの行（原典のCSVの何行目か）	12
sha256	747f82c375268572c8f5fbb850a7906dc905d1f5b827e662af15ecbfdb996c8a

原典は charset=UTF-8 と宣言していますが、中身は CP932 でした（95本すべて同じ）。文字コードについて。

原典が「接続しない」と書いている箇所

この表は年度をまたいで並んでいますが、系列をつなげたのは原典です。当サイトは原典の表をそのまま出しているだけで、値を接続・補間していません。原典は次の箇所について「接続しない」と書いています（「利用者のために」の原文）。

なお、昭和39年度以前は「三訂日本食品標準成分表」、昭和40～59年度は「四訂日本食品標準成分表」、昭和60～平成20年度は「五訂日本食品標準成分表」、平成21～25年度は「日本食品標準成分表２０１０」、平成26～30年度は「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」、令和元～３年度は「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」により算出しており、昭和39～40年度間、昭和59～60年度間、平成20～21年度間、平成25～26年度間、平成30～令和元年度間、及び令和３～４年度間は接続しないので、利用に当たっては注意されたい。

なお、昭和63年１月１日より貿易統計の品目分類が変更されたことに伴い、一部の品目については、昭和62～63年度間の貿易量は接続しないので、利用に当たっては注意されたい。

輸入量・輸出量は生鮮換算している。令和４年度より生鮮換算の係数を見直しており、令和３～４年度間の輸出入量は接続しないので、利用に当たっては注意されたい。

このほか原典は「４．昭和46年度以前は、沖縄県を含まない。」と書いています。原典の注記の全文はこちら。

原典が説明していない変更について、当サイトは「つながっている」とも「切れている」とも書きません。

総合自給率等の推移 →

関連指標の表の一覧／原典の表の索引

品目別自給率の推移（関連指標 表番号82）

この表の凡例（原典の原文）

原典のファイル

原典が「接続しない」と書いている箇所

品目別自給率の推移（関連指標　表番号82）